|
|
Gefrituurde Kipfiletburger Met Knoflookmayonaise.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/3 kop mayonaise.
1 teentje knoflook,uitgeperst.
1 eidooier.
1 theelepel citroensap.
? theelepel geraspte citroenschil.
4 kipfilets.
70 gram bloem.
1 eetlepel kippenbouillonpoeder.
3/4 theelepel selderijzout.
? theelepel knoflookpoeder.
? theelepel gemalen witte peper.
2 eetlepels cornflakes-kruimels.
1 eetlepel polenta(maismeel).
olie om in te bakken.
4 grote sesambroodjes.
slablaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor de knoflookmayonaise: mayonaise,knoflook,dooier,citroensap en schilletje in een schaaltje doen en goed vermengen.
overtollig vet van de kipfilets snijden .
bloem, bouillonpoeder,selderij,zout,knoflook,peper,cornflakes-kruimels en polenta door elkaar roeren.
kipfilets in het water dopen en bedekken met het kruidenmengsel.
olie in een koekepan verhitten en de kipfilets aan beide kanten in 3-4 min. goudbruin bakken.
uit de pan halen en uit uit laten lekken op keukenpapier.
de broodjes doorsnijden,licht roosteren en eventueel besmeren met boter.
onderste helften op een bord leggen en beleggen met een blaadje sla,tomaat,kipfilet en een eetlepel mayonaise.
het kapje erop doen.
|
|
|